PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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ちょっと前に出した爆速レアチーズケーキが好評だったので、ティラミスバージョンを作りました。
▼爆速レアチーズケーキ
マスカルポーネがクリームチーズのように酸味があるわけではないので、同じようにヨーグルトの酸味を抑える方法はないかと牛乳をベースに考え、オイコスに牛乳を混ぜてみたり、ミルク餅をベースにしたものでティラミスを作ったりしたのですが、イマイチでした。
そこで冷蔵庫に入ってたイーセイスキルやトップバリュのバニラ味を使ってみたところ、かなり良かったのでそのまま動画にしちゃいました。分量がざっくりなのは適当に作ったのをそのままレシピ化したからです。笑
とはいえPFCの計算に必要なので、どれぐらい使ったのか見てみたところ、僕が使ったスプーンだと40gでした。
コーヒーもかなり適当ですが、とりあえず濃くしておけばちゃんとティラミスになってくれます。
前回のチーズケーキではカッテージチーズをかなり濃くしたので、今回は緩めに。主張を強くしすぎず、チーズ感を抑えました。
クリームチーズでも作れると思いますが、混ざりにくいため事前に柔らかくしておく必要があるのと、酸味を抑えるために甘みを足す必要があるかもしれません。また脂質はめちゃ上がるのでそこは注意で。
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使った材料
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バニラ味の水切りヨーグルト 1個(100gほど) イーセイ スキルのバニラがおすすめ
裏ごしカッテージチーズ 小さめスプーン3杯(計ったら40gだった)
お好きなビスケットなど 1枚
濃いめのコーヒー(冷たいやつ) ちょこっと
純ココア 1gほど
※ヨーグルトとカッテージチーズを混ぜたら少し味見をして、甘さが欲しかったら甘味料を追加
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使った材料や道具
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Isey SKYR(イーセイスキル) バニラ
https://www.nipponluna.co.jp/products/isey_skyr/skyr_vanilla.html
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約163kcal P16.4g F2.8g C17.9g(糖質17.7g)
※マリービスケット、イーセイスキルのバニラ味使用で計算、コーヒーは0kcalとしています。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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