茹でた小豆に麹を加えて発酵させると、小豆のでんぷんが分解されてブドウ糖が作られます。お砂糖を入れないからカロリーオフ＆発酵させるから善玉菌やビタミンもプラス！
甘酒を小豆のでんぷんで作るような感じでとても体に優しい食べ物です。
失敗なく作れるよう丁寧に解説しています。素晴らしい健康効果や発酵食品の良さについても満載です。
レシピや作り方はブログにも掲載していますのでご覧ください
動画内のオススメはこちら
【小豆の煮方】茹でこぼさない！ぜんざいと粒あんの作り方【甘さ控えめ&お腹スッキリ】 https://youtu.be/uv74cGU_XrI
★発酵芋あんも最高においしいです！
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カテゴリ ハウツーとスタイル
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