少し他の冷や汁とは作り方が違うオリジナルの冷や汁です！
以前何回か冷汁を食べて、自分好みにアレンジしてみました。
本編の動画はこちら
↓↓↓
【冷や汁】４人分
煮干粉・・・大さじ２
絹ごし豆腐・・・４００グラム（美味しい豆腐を使ってね）
味噌・・・大さじ４（あれば麦味噌）
冷たい水・・・４００ｃｃ
白すりごま・・・大さじ２〜３
きゅうり・・・２本
ご飯・・・適宜
①フライパンで煮干粉を軽く煎る。(焦がさないように)
きゅうりはごく薄切りにしてボールに入れ、塩をひとつまみ振って１０分程度置く。
②大きめの器かボウルに煮干粉、味噌、豆腐の1/3量を入れて泡立て器等でよくすり混ぜる。
滑らかになったら水を少しずつ入れながら混ぜる。残りの豆腐を手で潰して入れてよく混ぜる。
③最後に水気をぎゅっと絞ったきゅうりとすりごまを入れて完成。
ご飯にかけていただきます。
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